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荷之美
     
发布日期:2015/9/8 7:38:16    
    

荷花又名莲花、芙蓉,她是一种高洁的世界名花。佛国印度、埃及皆以荷花为国花,而泰国和孟加拉国皆尊睡莲为国花。我国古代之《花月令》推荷花为六月花卉之盟主,今天荷花又与梅花、兰花、牡丹、杜鹃、月季、桂花、菊花、山茶、水仙并称为“中国十大名花”。“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的山东省济南市、“七星岩连鼎湖山”的广东省肇庆市、“三国故城”河南省许昌市、以及山东济宁市、湖北孝感市、洪湖市、澳门特区等,皆把荷花定为市花、区花。而我县被国家命名为“中国荷藕之乡”,把荷花定为县花,更是很有意义的。

199 1年为创建中国荷藕之乡,本人受县政府委托,编写出版了《中国荷文化》一书。后又增加了一倍的内容,2012年底由华夏国学出版社作为“当代国学经典丛书”在北京出版,书中论及荷之美,包括三个方面:

一为自然美。古人说荷有“四德”:品洁、色纯、韵远、香清。“秀色空绝世,馨香水云间”,可以说色、香、姿、韵无一不佳。其花有单瓣重瓣,色有红白粉紫,“凌波仙子静中芳,也带酣红学醉妆”,“晚开一朵烟波上,似画真妃出浴时”。加之有似伞如盖的碧叶衬托,更显靓丽不凡,“唯有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真”。我国目前荷花品种已达400余种,由于她的特殊魅力,便成了中国园林构建水景的主要花卉。早在春秋时期,吴王夫差在苏州灵岩山上为美人西施修建馆娃宫,前辟玩花池,这是我国最早的人工荷花池。后来秦之阿房宫,汉之上林苑皆有荷景,三国时曹操建铜雀台,也辟芙蓉池作为衬托。清代《红楼梦》的作者曹雪芹更是精通构园之道,于大观园中安排了远香堂、藕香榭、菱荷居等诸多荷景。如今园林荷景之大者有杭州西湖、武汉东湖、北京颐和园之昆明湖、济南大明湖、河北南戴河、山东微山湖、南京莫愁湖、宝应射阳湖之荷园等,皆“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”而园林荷景之小者,如苏州拙政园、上海豫园、扬州个园、无锡寄畅园、南浔宜园、吴县羡园、四川眉山三苏祠之瑞莲池等,又别有一番韵味。我经过对历史的总结,发现中国古代咏花诗中以咏梅诗为最多,而关于花卉的对联则以荷景联为最多。

二为精神美。纵览古今颂荷之文章,最著名者为北宋周敦颐之《爱莲说》和现代朱自清之《荷塘月色》。《爱莲说》云:“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉。……莲,花之君子者也。”以花喻人,提醒官吏做清廉的君子,不做贪财的小人,这在历朝历代的廉政建设中,都有着极大的教育作用。北宋另有一位名臣包拯,刚正不阿,清正廉明,百姓称为“包青天”,说也奇怪,后来在他家乡合肥城南“包河”中长出的藕折断无丝,人们都说这是包公铁面无私的象征。佛教称荷花为莲花,并作为佛的圣花,视为超凡脱俗、纯洁高尚的象征,佛与菩萨皆坐立于莲座之上,西方极乐世界又称为“莲花世界”。

三是物质美。宝应人有句俗话:“荷藕全身都是宝,家家户户少不了。” 荷花的根茎叫“ 藕” , 是水乡人民的最佳蔬果,六月花香藕清甜脆嫩,切片生吃胜于鸭梨。秋后的老藕更可制作出上百种藕菜,尤以“蜜饯捶藕” 最为出名。宝应藕粉名“鹅毛雪片”,极具养颜保健的功效,用它制作的“藕粉圆子”更是别有风味。莲子也是一种补神益气的保健食品,“红枣银耳莲子羹”深受群众欢迎。此外荷的药用价值也很高,如荷叶能够降脂减肥,荷梗能够宽胸通乳,荷蒂能够行气除湿,藕节能够止血散瘀,莲芯能够清心明目,老莲子能令发黑不老,蒸烂藕更有补中益气、补血养心、健脾开胃之功效。荷之有益于人类,可谓功不可没。

 

 
 
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